Agus mi a’ tarraing a-mach na grìtheidean agus a’ tòiseachadh air na glasraich a ghearradh airson brot geamhraidh comhfhurtail, fhuair mi sealladh air mo bhòrd gearraidh plastaig caite. Nach do dh’atharraich mi e sia mìosan air ais? Tha sgrùdadh luath air Amazon ag innse dhomh gu bheil, tha, an seata seo gu dearbh ùr. Ach tha e coltach nach deach an cur nan àite ann am bliadhnaichean.
Sgìth de chosgais leantainneach bùird gearraidh plastaig a chur nan àite, gun luaidh air a’ mhilleadh a bha cinneasachadh uiread de sgudal plastaig a’ dèanamh air a’ phlanaid againn, chuir mi romham coimhead air roghainnean nas fheàrr. Às deidh dhomh sleamhnachadh a-mach às an toll coineanach rannsachaidh airson beagan èadhair ùir, far an do dh’ionnsaich mi gum faodadh na meanbh-phlastaig a thèid a leigeil ma sgaoil le gach gearradh mo bhiadh a thruailleadh le tocsainnean, chuir mi romham gun robh an t-àm ann rudeigin nas seasmhaiche agus nas fhallaine a dhèanamh.
Dh’atharraich mi gu fiodh beagan mhìosan air ais agus is urrainn dhomh dearbhadh gu bheil mi air an atharrachadh a dhèanamh – cha till mi gu plastaig a-riamh. Is toil leam airgead a shàbhaladh, sgudal plastaig a lughdachadh, còcaireachd a dhèanamh nas tlachdmhoire don teaghlach gu lèir, agus mo sgeinean a gheurachadh nas lugha. Bidh na bùird gearraidh fiodha seo a’ cur bòidhchead a bharrachd ris a’ chidsin agam agus tha mi a-nis nam neach-tagraidh airson bùird gearraidh fiodha.
Tha a h-uile rud a leugh mi a’ nochdadh gur e fiodh an gaisgeach gun ainm ann an saoghal nam bòrd gearraidh airson iomadach adhbhar. Chan eil e na iongnadh gu bheil e na inneal riatanach anns a h-uile taisbeanadh còcaireachd Tbh, a h-uile bhidio reasabaidh cruthaiche TikTok, agus anns a h-uile cidsin. còcairean proifeasanta.
Chrìochnaich mi a’ ceannach ceithir bùird gearraidh fiodha ann an diofar chumaidhean is mheudan agus aig diofar phrìsean: bòrd gearraidh clasaigeach learag bho Sabevi Home, bòrd gearraidh fiodha acacia 18-òirleach Schmidt Bros bho Walmart, Italian Olive Wood Deli, agus bùird gearraidh bho Verve Culture, a bharrachd air bùird gearraidh bho Walmart. JF James. Bòrd Gearraidh Fiodha Acacia F bho Amazon. Tha iad brèagha agus foirfe airson glasraich a ghearradh, pròtainean a shnaigheadh agus an cleachdadh mar phlàtaichean. Is toil leam cho beairteach agus eireachdail sa tha iad a’ coimhead, a’ sealltainn dheth na diofar mhion-fhiosrachadh den ghràn fiodha. Agus tha an tighead tòrr nas sòghaile na an dreach plastaig tana agam. Tha iad a-nis coltach ri obraichean ealain beaga anns a’ chidsin agam an àite rudeigin a dh’ fheumas mi fhalach a-mach à nàire.
Bidh a’ mhòr-chuid de dhaoine a’ cleachdadh inneal-nigheadaireachd agus/no bleach gus bùird gearraidh plastaig a ghlanadh gu mionaideach, agus is dòcha gum biodh tu a’ smaoineachadh gur e roghainn gu tur slàinteil a tha seo, ach chan eil. “Tha rannsachadh a’ sealltainn gu bheil bùird gearraidh fiodha dha-rìribh nas sàbhailte na plastaig leis gu bheil iad saor bho bacteria," thuirt Liam O'Rourke, Àrd-oifigear aig Larch Wood Enterprises Inc.
Mhothaich mi cuideachd gu bheil na sgeinean agam, a b’ àbhaist fàs maol gu math luath, a-nis a’ fuireach geur nas fhaide. “Tha fiodh mar acacia, maple, beithe no walnut nan stuthan sàr-mhath air sgàth an co-dhèanamh nas buige," tha an neach-dèanamh sgeinean Jared Schmidt, co-stèidheadair Schmidt Brothers Cutlery, ag ràdh. “Tha bogachd fiodha acacia nàdarra a’ toirt uachdar tlachdmhor do na lannan agad, a’ cumail do lannan bho bhith a’ fàs maol mar na bùird gearraidh plastaig sin.”
Gu dearbh, cha do thuig mi a-riamh cho fuaimneach agus cho draghail ’s a tha mo bhòrd gearraidh plastaig—bidh mi a’ crìonadh a h-uile uair a thig mo sgian an conaltradh ris a’ chidsin a tha a’ dèanamh mac-talla (agus tha eagal orm gun ruith mo sgàil-schnauzer fhèin a-mach às an t-seòmar). A-nis tha gearradh, gearradh is gearradh gu tur socair oir tha an sgian a’ dèanamh fuaim shàmhach le gach stròc. Cumaidh bòrd gearraidh fiodha mi bho bhith a’ faireachdainn cus nuair a bhios mi a’ còcaireachd às deidh latha fhada agus leigidh e leam còmhradh a chumail no èisteachd ri podcast fhad ’s a tha mi a’ còcaireachd gun a bhith air mo tharraing air falbh.
Tha prìsean bhùird gearraidh fiodha eadar $25 agus $150 no barrachd, agus eadhon ged a nì thu tasgadh aig ceann nas àirde an raoin prìsean sin, gheibh thu buannachd ionmhais fhathast ann am bliadhna no dhà oir cha bhith agad ri cumail a’ ceannach plastaig. Roghainnean eile: Cheannaich mi seata de bhùird gearraidh plastaig roimhe seo airson $25 agus bidh mi gan cur nan àite co-dhiù dà uair sa bhliadhna.
An toiseach, co-dhùin dè an raon uachdair a tha a dhìth. “Tha am meud an urra ri dè a tha thu airson a chleachdadh airson - gearradh, sgoltadh no taisbeanadh bìdh - agus gu dearbh, na cunntairean agus an àite stòraidh agad," thuirt Jackie Lewis, co-stèidheadair agus Ceannard Verve Culture. “Is toil leam an t-àite seo a bhith agam. measgachadh de mheudan oir chan e a-mhàin gu bheil iad saor airson an cleachdadh mar shoithichean-bidhe, ach faodaidh tu am meud as fheàrr a thaghadh airson do fheumalachdan.”
An ath rud, tagh stuthan. Is fheàrr leis a’ mhòr-chuid de dhaoine acacia, maple, beithe no walnut air sgàth an co-dhèanamh nas buige. Tha bambù na roghainn mòr-chòrdte agus na stuth gu math seasmhach, ach cumaibh cuimhne gur e fiodh nas cruaidhe a th’ ann agus gum bi oir na lann nas cruaidhe agus nas mì-chàirdeile don sgian agad. “’S e fiodh ollaidh aon de na craobhan as fheàrr leinn oir chan eil e a’ staineadh no a’ fàileadh,” tha Lewis ag ràdh.
Mu dheireadh, ionnsaich an cànan, an diofar eadar bòrd gearraidh ceann-gràin agus bòrd gearraidh oir-gràin (spoiler: tha e co-cheangailte ris a’ chnàimh-droma lumbar a thathar a’ cleachdadh). Mar as trice bidh bùird ceann-gràin (a bhios tric le pàtran bòrd-sgrùdaidh) nas fheàrr airson sgeinean agus nas seasmhaiche ri gearraidhean domhainn (ris an canar “fèin-shlànachadh”), ach bidh iad nas daoire agus chan fheum iad mòran cùraim a bharrachd. Tha inneach oir nas saoire, ach bidh e a’ caitheamh a-mach nas luaithe agus a’ maolachadh na sgian gu luath.
Àm puist: 18 Iuchar 2024